菜谱大全

做法

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  1.取适量面粉，放入盆中。

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  2.加入适量温水，将面和成一个光滑面团，醒面15分钟。

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  3.将洋葱去皮洗净，将猪瘦肉洗净。

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  4.把洋葱切成碎丁，把猪瘦肉剁成碎末。

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  5.将洋葱丁放入盛猪肉馅盆中。

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  6.放入适量盐、食用油、生抽、香油、味精、姜粉、十三香。

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  7.用筷子搅拌均匀。

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  8.将面团放于面板上，稍揉，搓成一个长条。

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  9.用刀切成大小相等的6个剂子。

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  10.将剂子先搓圆后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。

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  11.放入适量洋葱猪肉馅。

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  12.将面皮对折，将面皮边缘捏紧，不要露饺子馅。

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  13.照此方法做好所有肉饼坯。

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  14.平底锅内刷入一薄层食用油，烧热后放入肉饼坯，中小火烙制。

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  15.煎烙至肉饼两面均呈金黄色为止。

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  16.把肉饼盛入盘中。

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  17.摆拍。

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